こんにちは、りすこです。
料理は得意ではなく、いつもかんたんにできるものしか作らないです。
切って煮込むだけ、シンプルがいちばんです。前回ご紹介した「美やせ」レンチンスープを参考につくってみる！
シリーズ2回目、RECIPI：1から9までは「疲れ」がテーマです。
目次
#2：豚ひき肉と長芋のさっぱりすだちスープ
今日はストレスを感じることがあったので、気を補う豚ひき肉と長芋がメインのスープに救われました。
ホッとする長芋の食感と柑橘系の香りのバランスが最高です。
すだちがなかったのでライムで代用、しょうがは生の1かけを細切りで入れました。
今日はとても寒かったので、帰宅した家族にも好評のスープでした。
豚ひき肉と長芋のさっぱりすだちスープ材料
4人分（オリジナルは1人分で記載されています）
- 豚ひき肉：300g
- 長いも：1/2本
- 赤パプリカ：1個
- 長ネギ：1本
- すだち：1個
- コンソメスープの素：大さじ1
- ナンプラー：大さじ2
- 酒：大さじ2
- ニンニク、ショウガ（チューブ入り）：各大さじ1
作り方はAtsuhiさんの本を見てください♪
甲州の白ワインをあわせます
ワインは盛田甲州ワイナリー、2020年の白を合わせました。
スッキリしたフルーティーな辛口で柑橘系の香りがあるスープに合います。
ワインは手軽に買えて、これ、いいね！と言えるものが私にとってのいいワインです。
このスープのレシピ本は
「美腸、美ボディ、幸せになれる」運命を変える魔法の「美やせ」レンチンスープ
お近くの書店にないときはAmazonで
最後まで読んでくださりありがとうございました！
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画像素材：【写真AC】
