【ダイエット】スープレシピ・鶏ひき肉とたらこ、カリフラワーのスープ

こんにちは、りすこです。

Atsushiさんの著書『美やせレンチンスープ』を参考に、らくしてワインに合うスープをつくる!

シリーズ13回目です。 

からだや心に優しいレシピがたくさん掲載されている『美やせレンチンスープ』

11から20は「イライラ」がテーマでした。31からは「冷え」がテーマになります。

暑い夏ですが、ついついオフィスや在宅でもエアコンの冷房を強めにしてしまいます。いつの間にか冷え体質になっていることも・・

今回はレシピ#31をつくってみました。

目次

レシピ #31:鶏ひき肉とたらこ、カリフラワーのスープ

鶏ひき肉とたらこ、カリフラワーのスープ・材料

4人分(オリジナルは1人分で記載されています)

  • 鶏ひき肉:200g
  • カリフラワー:1/2個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • えのきだけ 1個
  • ミツバ:少々(豆苗で代用)
  • 水:500ccくらい
  • ニンニク:1かけ
  • ショウガ(チューブ):大さじ1
  • 塩こうじ:大さじ1
  • 酒:大さじ2
  • 鶏ガラスープの素:大さじ2
  • ごま油
  • 赤唐辛子

(作り方の詳細はAtsushiさんの本で♪)

今日はカリフラワーが入手できなかったので、食感が似ているかなと思いヤングコーンを代用しました。

家族には好評でしたので、次はカリフラワーで作りたいです、

ワインは南オーストラリアのさわやかなスパークリングワイン、アンゴーヴ・チョークヒルブルー バブルズを選びました。

このページで作ったスープのレシピ本は『美やせレンチンスープ』

食べるとスッキリするレシピ満載です。

1人分ならレンジで簡単にスープが作れるのでひとりで何を食べようか迷ったらこれです。

私は4人分を一気に作るので鍋に材料を入れて火にかけて作っています。

書店にないときはAmazonで https://amzn.to/3sz7ix1

biyassesoup

最後まで読んでくださりありがとうございました。

このブログでは「ゆとり、たのしみ、すっきり」をテーマに、様々な情報を発信をしていきます。

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画像素材:【写真AC】

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